Планируете ли вы стильный свадебный прием, изысканную вечеринку по случаю дня рождения или причудливый детский праздник, привлекающий внимание десертный буфет, который часто называют венским столом, внесет уникальный, запоминающийся штрих в ваше особое торжество. Для успешной организации венского стола, включающего ассортимент пирожных, тортов и других вкусных угощений, требуется определенное планирование и творческий подход.
Постельное белье и посуда
Выбирайте постельное белье и посуду в ограниченной цветовой палитре, которая дополнит остальной декор мероприятия. Свяжите стол воедино, используя полоски, вихри, точки, зигзаги или другие простые узоры, которыми легко украсить десерты, но сделайте узоры на посуде сдержанными, чтобы десерты выделялись. Выберите несколько уникальных блюд для украшения стола, например, старинное серебряное блюдо или элегантную стеклянную банку-колокольчик для маленьких пирожных.
Расстановка
Расставьте посуду на разной высоте, чтобы она радовала глаз и была легкодоступна. Используйте многоярусные и многоярусные подставки для десертов или поставьте тарелки на пьедесталы из декоративных платформ или обернутых коробок. Самое большое или высокое изделие, например, башню из печенья или многоярусный торт, расположите в центре стола. Подносы и миски для подачи меньших десертов разместите вокруг оснований пьедесталов. Расставьте тарелки и салфетки на одном конце стола, где предполагается начало фуршета, а серебряные приборы расположите на другом конце или, если возможно, на отдельном столе, чтобы гостям не приходилось носить ложки и вилки, пока они себя обслуживают.
Виды десертов
Для придания современного стиля традиционному венскому столу подайте изысканные угощения в простой цветовой гамме, состоящей из одного-трех цветов, таких как аква и пурпурный, синий и золотой, триада цитрусовых оттенков или несколько пастельных тонов. Подумайте о полностью шоколадной теме, используя мини брауни, клубнику в шоколаде, трюфели с посыпкой, мусс и кусочки помадного торта, расположенные вокруг шоколадного фонтана. Для простой и элегантной темы девичника накройте стол полностью белыми десертами, включая кокосовые макаруны — заказать макаруны (Киев), сахарное печенье, меренги и пирожные из белого шоколада. Подавайте десерты в виде кусочков, чтобы гости могли попробовать разнообразные угощения, не наедаясь.
Аксессуары
Оставьте место для нескольких декоративных аксессуаров, которые дополнят десерты и придадут столу индивидуальность. Украсьте стол напитками в соответствии с декором, например, пуншем, лимонадом, кофе с ликером или горячим шоколадом с пряностями, поставленными в конце стола. Подумайте о том, чтобы объединить ваши цвета, узоры и мотивы в смелый жест, например, баннер или большую цветочную центральную композицию, но избегайте использования ароматных цветов с запахами, которые могут противоречить блюдам. Сделайте индивидуальные бирки с элегантным почерком для обозначения каждого вида десерта. Расставьте вокруг стола несколько небольших топиариев, конусных свечей, фонарей, скульптур, старинных чайных сервизов или небольших рамок с памятными фотографиями, которые помогут отметить событие.
